Ingrédients
Ajustez les quantités pour votre pizza
Pâte à pizza
1
Parmesan
20 g
Mozzarella
0.5
Chèvre
40 g
Gorgonzola
40 g
Origan
0.5 cuillère(s) à café
15 minutes
15 minutes
Facile
Une recette simple, 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson pour un classique de la cuisine sucrée-salée.
Étapes
1- Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7-8).
2- Préparer la pâte
Si vous utilisez une pâte à pizza prête à l’emploi, déroulez-la sur la plaque de cuisson ou sur une plaque à pizza.
Si vous voulez la faire maison suivez notre recette de pâte à pizza !
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, formant un disque d’environ 30 cm de diamètre. Déposez-la sur une pelle ou une plaque légèrement farinée.
3- Étaler la base
Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte à l’aide d’une cuillère, en laissant un bord de 1 à 2 cm pour la croûte.
4- Ajouter le fromage
- Parsemez le parmesan râpé directement sur la sauce tomate.
- Disposez des tranches ou des morceaux de mozzarella de façon répartie sur la pizza.
- Ajoutez des morceaux de gorgonzola, en les répartissant de manière à ne pas surcharger un seul côté.
- Terminez avec des rondelles ou des petits morceaux de fromage de chèvre.
5- Assaisonner
Saupoudrez légèrement d’origan pour parfumer.
6- Cuisson
Transférez la pizza sur la pierre ou placez-la au four. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les fromages soient bien fondus et légèrement dorés.
Pour une cuisson façon Napolitaine, rapide et efficace même à la maison, nous ne pouvons que vous conseiller les fours minis !
Four à pizza mini
7- Finitions et service
Une fois la pizza sortie du four, vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette ou de basilic frais sur le dessus pour la touche de couleur et de fraîcheur.
Servez immédiatement, pour profiter du fromage fondant et gratiné
